Vin Roșu

Atunci când personalitatea unui vin este dezvoltată într-atât încât să atingă cele mai înalte culmi, nu poate fi vorba decât de Apogeum, un sortiment cu identitate unică ce explorează toate fațetele soiului Fetească Neagră. Când deschidem sticla de vin avem de-a face cu mult fruct copt și lemn bine integrat, dar și cu un postgust persistent, dulce-condimentat, care încununează cu succes experiența degustării. Ușor sălbatic, ușor elegant, ușor sofisticat și excelent echilibrat, acest vin este o desfătare a simțurilor cap-coadă. Serviți-l la o temperatură recomandată de 15°-17°C, alături de preparate pe bază de carne roșie, rață, brânzeturi maturate sau deserturi cu ciocolată amară.

Negru de Dragasani este rezultatul unei incrucisari intre Negru Vartos si un soi inca disputat, posibil Saperavi sau Babeasca Neagra.Vinul are o culoare violet inchis, cu un buchet intens de violete, arome de cirese negre si afine, cu nuante condimentate. Gustul sau este catifelat, cu arome intense de cirese si o usoara nuanta de piper proaspat.

Cabernet Sauvignon este un soi franțuzesc de vin, care a fost adus în România cu câteva secole în urmă. Prezența sa în zona Drăgășani dovedește compatibilitatea sa cu solul acestei regiuni. Culoarea acestui cabernet negru roșiatic intens. Acest vin are un buchet proaspăt și expresiv de coacăze negre și mure. Structura acestui vin prezintă echilibru între aroma proaspătă și suculentă de mure și taninii delicați.

Cabernet Sauvignon este un soi prezent de mult timp pe teritoriul românesc care a îmbrățișat cu grație și eleganță pământul din Drăgășani, luând tot ceea ce este mai bun din sol. 40% din acest vin este învechit în baricuri (noi în proporție de 90%) timp de 14 luni; restul vinului este păstrat în cisterne de inox. Culoarea acestui cabernet este rubiniu închis profund. Acest vin are un buchet predominant de coacăze negre proaspete cu o notă de stejar. Gustul său profund de fructe proaspete este combinat cu o ușoară notă de vanilie. Vă sfătuim să îl degustați la o temperatură de 18°C alături de friptură de miel și legume.

Negru de Drăgășani, un soi unic de struguri, își are originile în zona Drăgășani, unde a putut să-și pună cel mai bine în valoare caracteristicile. Negru de Drăgășani este rezultatul unei încrucișări între Negru Vârtos și un soi încă disputat, posibil Saperavi sau Băbească Neagră. Cel mai recent vin creat de Crama AVINCIS are o culoare violet închis, cu un buchet intens de violete, arome de cireșe negre și afine, cu nuanțe condimentate. Gustul său este catifelat, cu arome intense de cireșe și o ușoară nuanță de piper proaspăt. A se servi la 17°C.

Pinot Noir este un soi adus recent pe dealurile din Drăgășani. Am selectat cele mai bune loturi de pământ pentru ca vița să prindă rădăcini adânci, iar rezultatul este acest vin minunat. 50% din acest vin a fost învechit în baricuri (noi în proporție de 50%) timp de 12 luni. După îmbuteliere vinul a mai fost învechit timp de 12 luni în pivnițele noastre.Culoarea acestui vin este rubiniu intens. Vinul prezintă un buchet elegant de căpșuni și cireșe cu ușoară notă condimentată. Gustul său este mătăsos cu aciditate bună. Este un vin generos și echilibrat cu tanini bine integrați. A se servi ușor răcit la 16 °C, alături de friptură de vită în sos de ciuperci.

Culoarea acestui cabernet este negru roșiatic intens. Acest vin are un buchet proaspăt și expresiv de coacăze negre și mure. Structura acestui vin prezintă echilibru între aroma proaspătă și suculentă de mure și taninii delicați.

Un vin rosu cu adevarat special! Acest Merlot este maturat in baricuri noi frantuzesti si invechit cativa ani buni in sticla. Gustul este pregnant cu arome de cirese negre si cacao urmate de condimente cu tuse dulci de vanilie. Un vin corpolent, cu taninuri moi si aciditate medie. Vinul necesita o decantare de minim o ora pentru a-si pune in valoare calitatile.

Vin rosu sec cu o culoare intensa rosie granata ce impresioneaza prin aroma pronuntata de fructe negre si condimente ca piper si eucalipt. Maturarea in butoaie noi de stejar frantuzesc ne-a imbogatit vinul atat gustativ cat si olfactiv prin note fine de vanilie, cuisoare si ciocolata. Corp amplu, taninuri catifelate, o aciditate pe masura si un post gust fructat si persistent.

Roșu rubiniu strălucitor. Mirosuri minunate de fructe coapte și sugestii de mentol invadează nasul. Rotund, plăcut, prospețime plăcută pe gură. Ușor de băut.

Vin vintage linistit, rosu, sec, produs pe o tehnologie clasica din soiul de struguri Merlot, care include imbatranire ulterioara in butoaie de stejar moldovenesc. Un vin intens, cu tonuri de rubin adanc. Aroma se dezvaluie cu note de gem de fructe, de cirese coapte si prune. Are un gust delicat usor bine structurat, cu note de visine. Insoteste carne preparata la gratar si salate variate.

Un vin nobilprodus din struguri selecti de soiul Cabernet Sauvignon si Saperavi,elevat in butoaie de stejar timp de 12 luni.Cu un buchet plin de arome de prune,fructe de padure,visine si cedru,cucresteprin gustul sau lung si placut cu note de mure,prune si ciocolata.un vin care exalteaza alaturi de bucate din carne rosie,paste cu sos rosu,precum si branzeturi tari.

Chateau Cristi este un vin rosu sec si rafinat din Republica Moldova realizat din cupajul de 85% Malbec si 15% Saperavi. Maturat in butoaie de stejar timp de 12 luni. Miros: cu note delicate de mure, coacaze negre si violete.

Un vin roșu rustic și bine structurat (este maturat circa 1 an în butoaie de stejar tip barrique din lemn românesc și franțuzesc), cremos și catifelat, cu arome intense de fructe roșii coapte, cu note delicate de piele și ciocolată neagră, plăcut lemnos și ușor afumat. Are taninii bine structurați și un gust final lung și succulent.

Cabernet Sauvignon-ul de la Oprisor spune mai mult despre asezare decat se poate reda in cuvinte. Aduce laolalta zile de blestem, de ger si canicula, cu zile in care niciun om cu mintea intreaga nu ar parasi Oprisorul. Tumultuos, ardent, bogat, inteligent, convingator, invaluitor, parfumat precum un colt de Rai si satios cat ii sta bine „vinului de intelepciune”, aura acestui Cabernet de autor nu-l departeaza de pecetea pusa unui vin de terroir. Este haina pe care si-o imbraca Oprisorul cand iese in lume.

Obținut din soiul Cabernet-Sauvignon - regele vinului roșu. Maturat în butoaie de lemn, vinul se caracterizează prin gustul foarte plin şi corpolent, reflectând puternic expresia terroir-ului din care provine.

Rezultat prin cupajarea soiurilor Cabernet-Sauvignon și Merlot, „Codru” este un vin expresiv, bine structurat și bogat în tanini. Denotă un buchet complex, cu semne nobile de maturare în butoaie de stejar. Gustativ confirmă senzațiile de rotunjire și catifelare cu note fructate de prună uscată și fructe de pădure.

Cricova Tramonto Rară Neagră este produs din soi de struguri aleși Rară Neagră, recoltați pe plantațiile proprii ale producătorului. Gustul rotund și catifelat e dominat de caracterul fructat, atins subtil de note delicate de lemn.

Vinurile noastre nu sunt un simplu aliment, ci sunt un portal catre noi experiente, despre care nici nu stiai ca exista, de care te vei indragosti, si care iti vor trezi o sete de cunoastere menita sa te poarte printr-un taram aflat in perfecta armonie cu natura. Vei simti roua proaspata de dimineata, ploaia lui Zeus care hraneste pamantul roditor al lui Gaea, puternicele raze de soare trimise de Apollo sa mangaie strugurii nostri si fermecatoarele plante, protejandu-le de orice pericol si oferind in dar un parfum cuceritor.

Vin rosu produs 100% din celebrul soi Georgian de struguri- Saperavi,in Regiunea Kakheti de catre Crama Batono -Tbilisi din Georgia.Maturat timp de 3 luni in butoaie de stejar.Recolta este din anul 2020,se recomanda a fi aerat in paharele speciale destinate vinului rosu si la o temperatura de 16 grade Celsius.Buchetul se deschide in nas in tuse fine de ciocolata neagra si piper.Nivelul de 13,5 % procente alcool din volumul total este bine echilibrat in raport cu aciditatea.Un vin usor de baut,prietenos,tanini fini si catifelati si cu un post gust mediu spre lung.Gustul este sec si cu 2,3 grame zahar rezidual in urma fermentarii naturale a mustului.

Culoare intensă și strălucitoare, roșu închis, cu tente violacee. Arome pronunțate de fructe negre, pȃine proaspăt coaptă și mirodenii fine, specifice soiului și podgoriei Dealu Mare. Gust puternic, feminin, elegant şi fin, de prune uscate şi mure supracoapte, cu final moale, intens si memorabil. Structură solidă și echilibrată, tanini foarte fini, aproape insesizabili. O decantare și aerare ușoară cu 30 de minute înainte de a fi servit, adaugă vinului amploare și îi pune mai bine în relief personalitatea.

Un asamblaj din Cabernet Sauvignon (care aduce vinului bărbătie și amploare), Merlot (contribuie cu fructuozitate și corpolenţă), Syrah (tărie,profunzime si vioiciune) si Fetească Neagră, (eleganţă, personalitate si finete) creat din struguri culeşi la maturitate perfectă de pe pantele însorite ale Podgoriei Dealu Mare. Culoare roşu-rubiniu închis, cu tente violacee. Arome puternice de cassis, fructe negre coapte, piper alb și ciocolată. Gust pronunțat, matur și expresiv, de coacăze negre și mure, completat de condimente fine și note de vanilie. Structura puternică și bărbătească, cu taninuri suple si coapte, stejar bine integrat și discret. Final prelung și memorabil, plăcut și persistent. O decantare și aerare ușoară, va reliefa mai bine personalitatea vinului.

Eleganța aromelor de coacăze și taninurile rafinate ale Cabernetului din Oltenia se împletesc cu parfumul mai nărăvaș, de cireșe negre și prune uscate, al Feteștii negre. La intersecția acestor descriptori ia naștere un vin ușor de băut și bogat, ușor asortabil atât din punct de vedere gastronomic cât și al ocaziilor sociale de consum.Traditia si practicile Olteniei Profunde rasufla zilnic de energie si patima, un prilej inedit pentru a adresa onoruri potrivite naturii vii, dar si salasurilor vechi cunoscute pentru productia neincetata a lichidelor fine. Dragaica Rosie vine sa mai scrie un rand de istorie in jurul cramelor Oprisor, fiind obtinuta din 4 soiuri diferite de struguri rosii, care imbinate cu maiestrie, dar si o doza de mister, invita fiecare degustor intr-o aventura senzoriala de exceptie. Prezinta o nuanta cromatica intensa, iar olfactiv remarca aromele de prune si coacaze dar si usoare note de lemn parjolit, dar si urme vegetale (ciocolata cu lapte). Pluralitatea de arome, caracterul echilibrat, dar si alte proprietati arata importanta Dragaicei in cultura olteneasca, regasita la nivelul acestui vin de creatie pura facut pentru a incanta inimile tuturor juvetilor. Bun pentru a fi consumat la o temperatura de 18-20 grade Celsius in compania preparatelor din carne rosie sau

Vizual: roșu rubiniu intens, cu reflexii purpurii. Olfactiv: buchetul este intens, bogat, cu arome de mure și fructe, la care se adaugă nuanțe de ciocolată, boabe de cafea, lemn dulce și marochin. Gustativ: echilibrat, structurat, cu taninuri puternice, gust intens și complex și un post-gust rafinat, prelung, de prune și mure.

Vizual: roșu rubiniu intens cu nuanțe purpurii. Olfactiv: aromă cu nuanțe de fructe roșii și o mineralitate foarte pronunțată datorită maturării în argilă. Gustativ: gust intens și complex, cu note de frișcă rezultate în urma fermentării malolactice în argilă.

Principiile fondatoare din spatele vinurilor Gerard Bertrand datează încă din 1992 odată cu înființarea companiei. Aflat la sfârșitul carierei sale de rugbist, Gerard Betrand a decis să creeze o afacere care să reunească cei mai buni vinificatori ai regiunii Languedoc, pentru a da o nouă dimensiune propriei sale activități ca oenolog. Respectul pentru mediul înconjurător, agricultura sustenabilă, recoltele limitate, recoltarea manuală și arta cupajării și a maturării reprezintă expresia vinurilor Gerard Bertrand.

Chiar daca Merlot-ul ii este „mana dreapta” si impreuna pot face lucruri minunate, Cabernet-ul nu trebuie decat sa se arate, iar lumea il va recunoaste: sobru, impetuos, ferm, hotarat, drept si puternic, cum trebuie sa fie orice rege. Profunzimile-i sunt evidente, nu trebuie sa netezeasca niciun colt, nu trebuie sa dea vreo explicatie. El este, si atat. De la primele arome, izbucnite parca din strafundurile pamantului, la eleganta ultimei clipe de gust, Cabernet-ul isi demonstreaza nobletea legendara, suprematia in coagularea zecilor de nuante care definesc un vin mare si meritul de a avea cei mai multi supusi de pe Pamant. Este un vin pe care il poti intelege imediat, sau pe care il poti studia in ani si ani in evolutie, dar pe care niciun bautor nu-l poate ignora. Intens, complex, o adevarata epopee gustativa de tonuri sumbre si profunde de cafea si fructe negre de padure. Gustul catifelat este imbracat in nuante matasoase de coacaze si spuma de cafea.

Vin linistit, rosu, sec, produs din soiurile de struguri Merlot si Rara Neagra din sudul Moldovei. Poseda o culoare de rosu purpuriu. Aroma de fructe rosii de padure, prune in ciocolata, cu nuante de vanilie. Gustul profund, catifelat, insotit cu tanine nobile. Asortare gastronomica: carne rosie, miel fiert, friptura.

Albul imperial al penajului, eleganța zborului, demnitatea mișcărilor acestei “embleme a Dobrogei” ne-a inspirat numele unei serii de vinuri reprezentative și ușor de plăcut, veți descoperi impresii clare de fructe coapte în arome și gust la acest vin roșu “de caracter dobrogean” echilibrat.